Gastrosortiment

MOWI PROFESSIONAL LACHS BURGER PATTY

Gibt dem Burger Trend einen maritimen Twist und inspiriert zu neuen Rezepturen, die begeistern.

  • Perfektes Finish
  • Gefroren
  • Ideal für Grill oder Pfanne
  • Praktisch & einfach zu verarbeiten

MOWI PROFESSIONAL PANKO LACHS BURGER

Saftiges Lachs Patty mit Panko Panade. Panko ist die japanische Variante der Semmelbrösel und macht Paniertes besonders knusprig.

  • Gefroren
  • Ideal für Kombidämpfer und Ofen
  • XL Patty
  • Praktisch & einfach zu verarbeiten

MOWI PROFESSIONAL E Trim

Frisch, geschmackvoll und optimal auf die Bedürfnisse der HoReCa-Industrie zugeschnitten – der perfekte Cut für die direkte Verarbeitung und kreative Veredelung.

  • Ready-to-Eat.
  • Gefroren mit CRYO Technologie
  • Premium Fillets, Trim E
  • Ohne Haut, ohne Knochen/Gräten

MOWI PROFESSIONAL Cubes

Die praktischen Cubes für Poké Bowls, Tartar und vieles mehr in der convenienten Vakkuumverpackung.

  • Ready-to-Eat, z.B. für Poké Bowls, Salat etc.
  • Gefroren mit CRYO Technologie
  • 1 cm cubes
  • Pre-rigor verarbeitet
Größe ca. 2Kg
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MOWI PROFESSIONAL Gravad Beetroot

Handcrafted und mit viel Erfahrung saftig gereift. Softsliced für das einzigartige Produkterlebnis.

  • Von Hand mariniert
  • Perfekt geschnittene Scheiben
  • Softsliced
  • Schonend gereift
Größe ca. 0,5 Kg

MOWI PROFESSIONAL Gravad

Der ultimative Räucherlachs, traditionell an der Schnur geräuchert. Für ein außergewöhnliches Genußerlebnis. Weniger Fett, mehr Geschmack und Aroma.

  • Von Hand mariniert
  • Schonend gereift
  • Perfekt geschnittene Scheiben
  • Softsliced

MOWI Supreme FILETS Pinbone Out (vakuumverpackt) 

Premiumqualität, einzeln verpackt, für die bedarfsgerechte und frische Zubereitung

  • Trim D, ohne Pinbone
  • Mit Haut, entschuppt
  • Pre-rigor
  • Einfach verpackt zzin der Ecobox
Größe 1,5 kg +/-
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MOWI PROFESSIONAL Cold Smoked

Handcrafted und über erlesenen Buchenholz geräuchert. Softsliced für die perfekte Präsentation und den einzigarten Geschmack.

  • Über Buchenholz kalt geräuchert
  • Perfekt geschnittene Scheiben
  • Von Hand gesalzen
  • Softsliced
Größe 1 kg +/-

MOWI SUPREME  Rope Smoked

Der ultimative Räucherlachs, traditionell an der Schnur geräuchert. Für ein außergewöhnliches Genußerlebnis. Weniger Fett, mehr Geschmack und Aroma.

  • Über Buchenholz kalt geräuchert
  • Feste Textur
  • Von Hand gesalzen
  • Am Stück für individuelle Cuts
Größe ca. 2 kg

MOWI SUPREME FILETS Pinbone In Trim A oder Trim D (Sushi Grade)

Ultra-Frisch und Ready-to-Eat. Perfekt für Premium Sushi.

  • Ready-to-Eat/ Sushi Grade
  • Ultra-frisch
  • Pre-rigor
  • Mit Pinbone
  • Direkt aus Norwegen zu Ihnen
  • Wahlweise Trim A (mit Bauchlappen)
Größe 1,5 kg +/-
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