Bei unserem MOWI® SUPREME werden die Lachse nach höchsten Qualitätskriterien handverlesen und nach dem Fang innerhalb von 1,5 Stunden filetiert, also bevor die Muskelstarre einsetzt. Dabei wenden wir eine Methode an, die der alten japanischen „Ikejime“ ähnlich ist. So entsteht für den Lachs kein Stress und garantiert eine sehr hochwertige ultra-frische Qualität
Unsere MOWI® SUPREME Lachse sind handverlesen. Nur die beste Qualität wird hierfür ausgewählt. Unsere Experten suchen die Lachse nach besonderer Größe, intensiver Farbe, makelloser Marmorierung und perfekter Textur aus. Nur so können wir diese Spitzenqualität garantieren. So beträgt z.B. die Farbe von MOWI® SUPREME Trim A oder D mindestens 26+ auf der offiziellen Farbskala
Jeder MOWI® SUPREME Lachs ist ein wahres Meisterstück – ob ultra-frisch filetiert, in Cubes geschnitten oder geräuchert. Mit viel Leidenschaft, Erfahrung und Fingerspitzengefühl sorgen unsere Experten dafür, dass jeder MOWI® SUPREME Lachs seine einzigartige Signatur hinsichtlich Geschmack und Qualität erhält.
Unser MOWI Supreme Lachs ist das ganze Jahr über erhältlich. Unsere Lachsfilets mit Pin-Bone In werden direkt von unseren Verarbeitungsmanufakturen in Norwegen in Ihre Küche geliefert. Sie können sicher sein, dass der Fisch, den wir Ihnen liefern, immer frisch ist.
